Sankt Hans er den aften hvor alt kan fungere med meget lidt planlægning, og alt kan falde fra hinanden hvis bålet ikke brænder og regnen kommer ind fra vest. Det er også en af de få fester hvor logistikken er enklere end forventningen – folk skal bare have et sted at stå, noget varmt at drikke og et bål der brænder uden at sætte hækken i brand. Alt det andet ordner sig selv.
Bålet er festen – planlæg det først
Et Sankt Hans-bål skal tændes når det er mørkt, brænde i mindst en time, og placeres så røgen ikke generer naboerne. Byg det op af tørt kvas, grene og brændestykker dagen før; vådt træ ryger og brænder dårligt. Hold mindst 10 meter afstand til hæk, træer og bygninger, og hav en haveslange eller en sandspand inden for rækkevidde. Store bål kræver ofte anmeldelse til kommunen eller beredskabet, og ved afbrændingsforbud er alt bål forbudt uanset størrelse.
Maden er før bålet
Sankt Hans-aftenen følger typisk en fast rytme: aftensmad fra omkring klokken syv, bål ved halv ti når det bliver mørkt, kaffe og snobrød ved gløderne. Det betyder at maden skal være serveret og spist inden bålet tændes. Grill, buffet og tapas er alle almindelige valg – formater hvor folk kan gå fra bordet og tilbage uden at forstyrre serveringen. Til større selskaber tager catering det meste af arbejdet. Hav snobrødsdej klar til bålet; traditionelt bages det på pinde over gløderne efter at flammerne er faldet.
Båltalen
Båltalen er en del af traditionen – typisk 3–5 minutter holdt af en i familien, en nabo eller en gæst der er god til det. Den rammer typisk bedst når den har noget konkret at sige om året, fællesskabet eller samtiden frem for en generel hyldest til sommeren. Vælg en der kan lide at tale og bed dem forberede sig dagen før. Folk fryser hurtigere end de tror når solen er nede, så afslut før publikum begynder at trække sig.
Vejr, varme og lys når bålet er slukket
Dansk Sankt Hans-vejr er lige så upålideligt som al anden dansk sommer. En pavillon eller et mindre telt er billig forsikring, og et par terrassevarmere eller bålfade gør at folk bliver hængende efter bålet er slukket – og det er der festen bliver god. Lys i hæk og træer hjælper også, men her er det bålet der er hovedattraktionen. Resten er ramme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår er Sankt Hans?
Natten til den 24. juni. Bålet tændes aftenen den 23. juni – typisk mellem kl. 21 og 22 når det begynder at blive mørkt.
Må man selv tænde Sankt Hans-bål?
Ja i egen have ved begrænset størrelse og inden for brandvedtægten. Store bål kræver ofte anmeldelse. Ved afbrændingsforbud er alt bål forbudt – tjek din kommunes hjemmeside.
Hvad skal der med i en god båltale?
3–5 minutter med en reel pointe. Sig noget konkret om året, fællesskabet eller samtiden – helst uden at blive for politisk. Afslut før folk fryser.
Hvad spiser man?
Grill, pølser og snobrød er det mest udbredte. Mange holder det som en uformel grillaften inden bålet tændes; til større selskaber er buffet eller catering praktisk.
Skal man have en heks?
Heksen hører til den klassiske tradition og bruges stadig ved størstedelen af offentlige bål. Til private bål er det valgfrit – nogle vælger at droppe den, andre holder fast.
Hvornår skal man invitere gæster?
2–3 uger før er nok. Datoen ligger fast, og mange ved på forhånd om de er i byen – skoleferien starter omkring den tid.
Hvor mange gæster er en god størrelse?
20–50 gæster fungerer godt i en almindelig have. Større kræver plads omkring bålet, flere siddepladser og typisk et telt til mad og drikke.